知らなくても、今は教えてもらえる時代

最近、料理をするようになった。
といっても、完全な我流ではなく、YouTube先生に教わりながらである。

興味を持った料理を検索し、
「これならできそうで美味しそう！」と思ったものに挑戦するスタイルだ。

最近、特にうまくいったのが
ケンタッキー・フライド・チキン風の鶏むね肉フライドチキン。
ポイントは、味の素を「これでもか」と使うこと！

この料理のために、
ガーリックパウダーやオールスパイスといった
これまで縁のなかった調味料まで購入した。

レシピはメモを取り、
手順と要領を一つひとつ確認しながら作るので、
正直、時間がかなりかかる。

それでも、2回作って2回とも好評だった。
調子に乗った私は、3回目で応用編に突入。
揚げずに、油を軽く塗ってトースターで焼いてみた。

結果は――
油っこくなく、こちらも好評。

やり方が分からなくても、
YouTubeを開けば、丁寧に教えてくれる人が画像をアップしてくれている。
「本当にいい時代になったな」と、しみじみ思う。

料理に限らず、
知らないことを少しずつ調整しながら覚えていく。
そんな暮らし方を、これから増やして行こう思った。